Армянская кухня является одной из самых богатых и древних, подаренных миру народами Закавказья наряду с другими видами кухонь. Она славится незабываемым вкусом блюд, приготовленных  с подбором самых свежих и полезных продуктов, которые являются залогом знаменитого Кавказского долголетия.

     Большое внимание армянские повара уделяют мясным блюдам, отличающимся особой изысканностью и оригинальностью. Шашлык – излюбленные вкусности гурманов, предпочитающих мясо. Их вкус легко отличим от шашлыков, приготовляемых по рецептам других народов.